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如何推廣“澳門街”的飲食文化品牌（策劃提案）
作者：佚名 時間：2003-9-22 字體：[大] [中] [小]
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如何推廣“澳門街”的飲食文化品牌（策劃提案）
突破傳統思維 整合品牌形象
如何推廣“澳門街”的飲食文化品牌
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目 錄
一、澳門街是什么？
·澳門街的定位 ·目前飲食業的市場環境
·澳門街面臨什么狀況 ·澳門街的發展目標：
·澳門街的特色
二、澳門街要怎么做？
三、 我們能做什么？
四、 我們將怎么做？
說明：
本次提案只針對“澳門街”的整體認識，提出品牌發展以及品牌推廣建設性的方向。涉及到具體推廣過程，在下次提案中提供。
廣州市##廣告品牌組
一、澳門街是什么？
“澳門街”的成功在于引入了澳門與西方結合的特色飲食文化。是一家具有西方文化氛圍的中式餐廳。
它不但保留了傳統澳門菜的風格，同時引入了以葡萄牙為代表的傳統西方菜系，經過多年創新， 形成了“澳門街”菜系最為特色的一方面。
·澳門街的定位？
“澳門街”店堂內裝修獨特，采用中西結合的色調與風格，其大理石地面更是獨具異域特色，適合于有一定品位，較高文化素質的白領人群消費。
（定位人群描敘）他（她）們不盲目的追逐流行，有自己的生活方式和主張，有較深刻的文化修養和強烈的個性，他們大多受過西方文化的熏陶，具有小資情調。大多屬于小資白領或者中產階級。
·目前飲食業的市場環境：
廣州是飲食行業最為集中的城市之一，有“吃在廣州”的美稱。在這里匯聚著中外各地的知名特色飲食品牌。
廣州的消費群體對于飲食文化比較包容，能接受新鮮的外來的形式和口味。
對于飲食的情調、文化、環境比較注重。
·澳門街面臨什么狀況？
“澳門街”在目前市場激烈競爭中，最重要的是通過其固有的文化特色來體現品牌價值，從而，實現銷售業績的增長。
如何通過文化特色培養一批“澳門街”飲食的忠實消費者。并影響目標消費群全新消費觀念。
這就要求利用宣傳手段將澳門街的風格菜系、文化內涵、傳達到目標消費人群。
·澳門街的發展目標：
通過宣傳、公關、廣告、促銷等推廣手段使“澳門街”在目標消費人群中間樹立良好的形象，并能影響他們經常消費，形成白領人群生活、工作、集會等消費的固定場所。
·澳門街的特色：
·在發展過程中不斷創新，引領羊城飲食消費潮流。
·獨具“異域風情”的文化格調。
·中西結合的菜系，體驗新的飲食口味。
·是白領、小資型人士聚會場所。在這里消費，體現你的價值。
三、澳門街要怎么做？
品牌的觀點：任何品牌都有他核心的識別。這種核心的識別可以看作是品牌獨特的主張。他也是構成傳播的基礎。
澳門街的核心識別是什么：
有“異域風情”、敢于創新的中式餐館。
充滿了澳門氣息的浪漫氛圍
·澳門街的三大推廣主題
（服務營銷 文化營銷 主題營銷 ）
“澳門街”要培養一批忠實的消費者，應該將其特色和優勢傳播到目標消費的人群中。
在傳統的飲食業推廣過程中，運用到最多的工具是打折、派發宣傳單張，贈送等手段。澳門街不同于其他的飲食公司，他推廣的是一種品位和文化內涵，一種新的生活方式。因而，“澳門街”應該建立在整合傳播的基礎上
三大推廣工程的實行：
1、服務營銷：增加澳門街的服務內容，突出體現“異域風情”為主題的產品服務。
（如對店堂擺設的布置，在周末進行白領派對活動等等的運用，這些方法是對“澳門街”提供的產品的增值，可以是作為傳播“異域風情”文化的附加值。）
2、文化營銷：通過媒體與多種公關渠道的宣傳營造“澳門街”新價值主張，創造流行的新白領生活方式。
（如利用廣州日報或南方都市報針對新生活、觀點的方式討論，來引導澳門街推出的生活方式——又特別是飲食文化的價值主張等）
3、主題營銷：通過主題策劃活動，帶動“澳門街”的直接銷售業績，在目標消費人群中樹立良好的品牌知名度。
（如在廣州市內舉行“逛逛澳門街，獲獎游澳門”的主題活動，通過社會宣傳，白領人士參與，旅游促銷等多種方式來宣傳澳門街的核心價值）
·推廣工程的圖解
服務營銷 文化營銷
（完善澳門街的產品服務） （通過媒體宣傳，營造澳門街的生活方式）
澳門街
（具有異域風情中西結合的餐廳）
主題營銷
（通過策劃公關事件，影響品牌知名度）
小結：
“澳門街”的核心價值是他本身體現的文化特色。
要做成一個具有自己特色，擁有忠實消費群體的企業，應該在品牌文化的基礎上，通過品牌整合傳播來實現。
三、我們能做什么
##廣告公司是專業營銷策劃代理型的廣告公司，我們將為你解決下面的問題：
·為“澳門街”品牌進行整體的規劃，找到“澳門街”品牌的核心價值并形成傳播的基礎。
·幫助“澳門街”對服務形式進行調整。（產品規劃）
·幫助“澳門街”在核心策略的范圍內，建立有效的視覺識別，并為之做必要的市場宣傳和推廣。（品牌推廣）
四、我們將會怎么做
我們將依照品牌的規律，成立品牌領導小組，從競爭對手的分析，到公司自身品牌規劃，以及找到品牌的突破之道。
·我們的工作方式
企業內部資源分析 市場環境分析
調 研
品牌與發展需要解決的問題
找出突破之道 檢驗策略的效果
策 略
運用品牌的突破之道解決問題
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